Kopi Filter di Rawang: Richman Coffee Roastery, Roaster Kopi Spesialti Rawang

Ramai peminat kopi di Rawang menyangka kopi spesialti hanya ada di Kuala Lumpur. Sebenarnya, Rawang ada roaster kopi spesialtinya sendiri. Richman Coffee Roastery, di Pusat Bandar Rawang, memanggang biji kopinya di situ dan terkenal dengan satu perkara: kopi filter.

"Kami tidak memanggang untuk menambah rasa. Kami memanggang untuk menyerlahkannya." — Richman Coffee Roastery

Apa Itu Kopi Filter?

Kopi filter — V60, Kalita, Chemex dan kaedah pour-over yang lain — dibancuh dengan menuang air panas perlahan-lahan melalui serbuk kopi, tanpa tekanan mesin dan tanpa susu. Tiada apa yang menutup rasa kopi, jadi tiga perkara paling penting:

• Panggangan cerah (light roast). Panggangan untuk filter dihentikan lebih awal daripada panggangan espresso, jadi kopi mengekalkan keasidan, aroma bunga dan rasa buahnya. Kopi panggangan gelap dalam V60 lebih banyak rasa hangit.
• Biji kopi yang baru dipanggang. Kopi paling sedap dalam beberapa minggu selepas dipanggang. Roaster yang memanggang di premisnya sendiri, seperti Richman, memang paling segar.
• Dikisar sejurus sebelum dibancuh. Serbuk kopi cepat hilang aroma, jadi kafe yang baik mengisar setiap cawan apabila dipesan, dan begitu juga anda di rumah.

Cara Richman Memanggang Kopi Filter

Richman memanggang menggunakan mesin pemanggang dram (drum roaster). Kopi filternya dibawa ke panggangan cerah gaya Nordic: dihentikan sebelum rasa hangit dan pahit panggangan mengambil alih. Hasilnya, kopi Kenya terasa seperti blackcurrant, dan kopi natural Ethiopia seperti raspberi dan anggur.

Moto Richman ialah "Roast. Reveal. Repeat." — panggangan bertujuan menyerlahkan kopi, bukan menutupnya. Kopi espressonya pula dipanggang lebih lama untuk badan yang pekat dan rasa coklat, sesuai untuk latte dan flat white.

Kopi Filter Richman untuk Dibancuh di Rumah

Dua kopi filter Richman kini dijual di Bloom Daily, kedua-duanya panggangan cerah, 250 g:

• Kenya Thiriku — washed SL28/SL34, 1,770 m. Bunga kekwa, blackcurrant, limau mandarin. RM63.
• Ethiopia Bensa Sidama 74158 — natural, 2,100 m. Raspberi, teh hitam, anggur ungu. RM68.

Resipi V60 Richman untuk kedua-duanya: air 90°C, nisbah 1:14, dikisar dengan Timemore S5 Pro pada tetapan 9, tiga tuangan 70 ml lebih kurang satu minit antara satu sama lain.

Untuk kopi panggangan cerah daripada roaster lain di Malaysia, lihat biji kopi filter di Malaysia.

Lawati Kafe Richman di Rawang

• Alamat: No. 81, Jalan Bandar Rawang 3, Pusat Bandar Rawang, 48000 Rawang, Selangor
• Waktu buka: setiap hari 12:30 tengah hari – 5:30 petang · tutup hari Rabu
• Telefon: 016-695 2947
• Peta: Richman Coffee Roastery Cafe di Google Maps
• Di kafe: kopi spesialti, biji kopi, kek dan pastri. Instagramnya menyatakan "No Pork No Lard".

Kafe ini juga berkongsi filter coffee of the week dan mengadakan bengkel barista di Instagram. Waktu buka disahkan pada Oktober 2026; semak Instagram atau Google Maps sebelum datang.

Panduan penuh dalam bahasa Inggeris: Filter coffee in Rawang.

Tentang artikel ini: Bloom Daily ialah pasaran kopi spesialti yang dikendalikan oleh Big Jpresso Sdn Bhd. Richman Coffee Roastery menjual biji kopinya di Bloom Daily.

Pesan kopi Richman melalui Bloom Daily.

Kopi filter untuk pour-over · kopi espresso untuk minuman susu · setiap beg dipanggang dan dihantar oleh Richman. Lihat semua kopi di halaman Richman.