在线购买咖啡豆 马来西亚 | Bloom Daily 精品咖啡豆

在马来西亚寻找精品咖啡豆，Bloom Daily 把三家本地烘焙商的咖啡豆集中在一个网站：Jpresso、Duddells LewisGene 和 Richman。无论您偏爱单一产地的纯净口感，还是平衡的拼配豆，都可以在同一个购物车里下单。

为什么在 Bloom Daily 购买咖啡豆

直接来自本地烘焙商

货架上的咖啡豆往往已经存放数月。向本地烘焙商购买，咖啡豆是新鲜烘焙后才寄出的。烘焙后的头几个星期是咖啡风味最好的阶段，所以建议一次只买三到四周内喝得完的份量。

三家风格不同的烘焙商

• Jpresso：选择最多的一家。同一款单一产地咖啡常有浅、中、深不同烘焙度，产地包括巴西、印尼、哥伦比亚、危地马拉和埃塞俄比亚，另有多款招牌拼配豆。查看 Jpresso 的咖啡豆
• Duddells LewisGene：只做意式拼配豆，共七款，烘焙度为中度至中深度，专为意式浓缩和奶咖而设。查看 Duddells LewisGene 的拼配豆
• Richman：既有适合手冲的北欧式浅烘单一产地，也有适合意式浓缩的烘焙。查看 Richman 的咖啡豆

单一产地还是拼配

单一产地咖啡豆

单一产地咖啡豆展现产区本身的风味，适合手冲。目前店内的例子：

• 埃塞俄比亚耶加雪菲：Jpresso 有两款水洗耶加雪菲，Aricha Webanchi 和 Amederaro，都是手冲烘焙。
• 肯尼亚：Richman 的 Kenya Thiriku 是水洗 SL28，采用北欧式浅烘，适合手冲。
• 哥伦比亚：Jpresso 的 Colombia Supremo 有三种烘焙度；La Leona Microlot 则是水洗 Caturra 微批次。

全部单一产地咖啡见单一产地咖啡豆列表。

拼配咖啡豆

拼配豆把几种咖啡豆组合起来，追求稳定、平衡的味道，特别适合意式浓缩和加奶的咖啡。Duddells LewisGene 的七款拼配豆和 Jpresso 的招牌拼配豆都在拼配咖啡豆列表。

冲煮建议与器具

手冲咖啡技巧

手冲是展现单一产地风味的好方法。建议使用中细研磨度（类似粗盐颗粒），粉水比例在 1:15 至 1:17 之间调整。水温控制在 88-94°C，浅烘豆用较高温度，深烘豆用较低温度。先用咖啡粉重量两倍的水闷蒸约 30 秒，再分段注水，总冲煮时间控制在 3-4 分钟内。

磨豆机与器具

新鲜现磨对味道的影响很大。Bloom Daily 的咖啡器具包括 Timemore 手摇与电动磨豆机、电子秤和手冲滤杯。

生豆与订阅

自己烘焙的朋友，可以在 Bloom Daily 购买 Beansology 供应的咖啡生豆。

如果每个月都喝咖啡，可以选择订阅：先选烘焙商，再选手冲烘焙或意式烘焙，每月一至三包 250g。详情见订阅页面。